28.4.17

Cuchilleros (Calle de)


Arco de Cuchilleros
(Foto CC BY-SA 3.0 Tamorlan)


Entre la Cava de San Miguel y la plaza de Puerta Cerrada. Distrito 1 (Centro). Barrios de Palacio y Sol.

Comienza nuestra calle frente al célebre Arco de Cuchilleros, una de las entradas de la Plaza Mayor, donde prendió el terrible incendio que casi la arrasó por completo en 1790. Recibe el nombre porque aquí se asentó el gremio de cuchilleros y espaderos, en un lugar oportuno, pues estaba cercano a las carnicerías de la plaza. Peñasco y Cambronero señalan que en tiempos también se conoció como calle de la Cuchillería. Muy típica y turística es esta calle, que en la juventud de quien esto escribe estaba plagada de mesones donde los universitarios solíamos ir a celebrar el fin de nuestros exámenes con tortillas y chorizos a la sidra regados con enormes jarras de cerveza. Hoy en día apenas queda ninguno. Tampoco existe ya una tasca contigua al arco que exhibía un gracioso cartel: “Hemingway never ate here”, o lo que es lo mismo, “Hemingway nunca comió aquí”. Lo que sí se conserva es el célebre restaurante Botín, el más antiguo del mundo, ya que fue fundado en 1725 por un francés llamado Jean Botin, con su esposa, de origen asturiano. A su muerte fue un sobrino de ella quien se hizo cargo del negocio, de ahí el rótulo de “Sobrino de Botín” que podemos leer en él.

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