Recuerda esta calle a uno de los mejores médicos de la historia de España. Francisco Valles fue bautizado en la localidad burgalesa de Covarrubias el 4 de octubre de 1524. Estudió en la Universidad de Alcalá de Henares, donde obtuvo licenciaturas en Artes, Filosofía y Medicina. Fue catedrático de medicina en esa misma universidad desde 1557 hasta 1572, año en que se convirtió en médico personal del rey Felipe II, el responsable de su apodo de “divino”, que le otorgó tras aliviarle una crisis de gota. Estableció el examen de “protomedicato” para cualquier médico que quisiera ejercer en Madrid, fue el iniciador de la anatomía patológica al ser el primero en dar clases prácticas con cadáveres y también se dedicó a la destilación de sustancias medicamentosas en la botica del Monasterio del Escorial. Además, fue humanista, como no podía ser menos en su época, y como tal tradujo y comentó a Aristóteles. Murió en Burgos, donde había ido acompañando al rey, el 20 de septiembre de 1592.
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